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金針菇致癌嗎

作者:shengli  時間:2020-08-04 19:43:45  來源: 大眾養生網

金針菇可能不致癌,適量食用可能會有一定抗癌作用。

金針菇中含有豐富的營養物質,如金針菇多糖、賴氨酸、膳食纖維以及其他微量元素,適量食用能夠達到通便潤腸、提高身體免疫力以及一定抗癌作用。另外金針菇中含有菌絲子、子實體等成分,可能對人體能起到一定抗菌消炎作用,但是新鮮的金針菇中含有秋水仙堿,過量食用可能會破壞胃黏膜,引起腸胃不適。

在臨床上,金針菇應盡量避免與高鈣食物、寒性食物同食,可能會間接抑制鈣吸收,也可能會導致胃腸功能紊亂。

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