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蟹黃玉米粒的做法大全

作者:pupu  時間:2020-08-06 09:28:55  來源: 大眾養生網

苞米由于味兒甘甜,無論是老老少少都很喜歡,并且如今的苞米一年四季都能夠吃到,遭受大家們的鐘愛。苞米是健康的食物,里邊帶有分富的營養元素,并且苞米是歸屬于雜糧類的食材,常常服用對我們的胃腸有一定的功效。苞米有分成甜玉米和糯玉米,相對性于糯玉米而言,很多人喜歡吃甜玉米,甜玉米汁多,并且味兒香甜,很受老人和小孩的鐘愛。

苞米能夠用來做很多種多樣菜式,把它制成蟹肉苞米,這家常小菜是我們都很喜歡的一道菜,好聽名字,搞好后的苞米顏色也很美。用鴨蛋黃包囊著玉米,每一粒苞米都帶著雞蛋黃的香氣,吃起來味兒妙極了,這家常小菜無論是用于下飯菜還是用于招待客人,全是十分的合適的。

提前準備食物:

苞米1根,咸鴨蛋2個,大蔥1根,木薯淀粉適當

把新鮮玉米棒子的表皮剝干凈,里邊的須也清除干凈,用冷水清洗干凈以后,放進鍋中煮熟。把煮熟以后的玉米棒子中的玉米一顆顆的剝出來,放進碗中預留。假如感覺玉米需要自身剝較為不便,還可以在店鋪里選購瓶裝袋子里的玉米,僅僅瓶裝的玉米沒有那麼新鮮。

咸鴨蛋是自身的制做的,放進鍋中自來水煮10~15分鐘上下就熟透,煮開后的咸鴨蛋撥殼,把里邊的雞蛋黃取下,蛋白質能夠存著陪白米粥吃,不必消耗了。取下的雞蛋黃放進碗中,用一個勺子把它碾成碎屑。咸鴨蛋還可以應用商場賣的熟蛋,一般在商場的冷藏區都是有賣,或是是農貿市場有賣,但是農貿市場賣的一般全是還沒有煮開的咸鴨蛋。

在袋子里的玉米中撒上適當的木薯淀粉,用筷子給它翻勻稱了,讓每一粒苞米上邊都裹上一層層薄薄木薯淀粉就可以了,假如太干裹不上來,能夠添加一點點的冷水進來,不必過多。

鍋中添加植物油,油能夠多加一點,直到水溫做到六成熱的情況下,把裹好木薯淀粉的玉米倒進鍋中,翻炸一分鐘上下,直到玉米表層的木薯淀粉為炸得出現淡黃,把它撈起來鍋控油補水預留。

把鍋中剩下的油用碗倒入,鍋中留少量的油,把損壞后的鴨蛋黃放進鍋中,用文火漸漸地的煸炒。

類似煸炒到鴨蛋黃冒泡泡的情況下,把炸過的玉米倒進鍋中,快速的用炒勺煸炒一下,直到每一粒苞米都裹上鴨蛋黃就可以熄火起鍋了。

將炒好的苞米起鍋擺盤,蔥取綠葉子的一部分,切割成蔥絲,灑在擺盤后的玉米上,這道美味可口的美味就搞好的了。

美味可口的鴨蛋黃與香甜的玉米配搭,顏色金黃色,還帶著鴨蛋黃的香氣,味兒絕對不會然人覺得心寒。這道蟹肉苞米沒有用一點蟹肉,可是吃起來的情況下口味很象蟹肉的味兒,十分的美味,咸香張弛有度,美味可口無比。鴨蛋黃本身就含有鹽味的,在做的情況下能夠無需放鹽,要不然吃起來回十分的咸。

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