?很多人都喜歡吃魚，尤其是一些小孩子如果多吃魚對于身體以及智力發(fā)育都非常有好處。在魚肉當(dāng)中不管是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還是各種微量元素含量都特別豐富。但是有一個問題一直困擾著很多朋友，那就是魚肉里面有魚刺，如果小孩子吃魚肉，則容易因為魚刺很多而卡住喉嚨。所以說很多人都有這樣的疑問，去魚刺的方法到底是什么？
?其實想要去魚刺方法多種多樣。比如在給小孩子吃魚之前，將魚煮熟或蒸熟后取出魚頭、魚骨、魚刺。這種方法較方便。或者是，先在魚腮蓋骨后切下魚頭，隨后將刀貼著脊骨向里批進，魚身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片魚肚。批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨運行，將另半片也批下，隨后魚皮朝下，肚朝左側(cè)，斜刀將魚刺批去。
?還有一種方法可以生拆魚刺。使魚肚朝左、背朝右躺在砧上，刀貼魚背骨橫批進去，深及魚肚，批斷脊骨與肋骨相連處(勿傷皮)。然后魚翻身，批開另一端脊骨與肉，在靠近頭部的脊骨斬斷或用手鋤斷，拉出脊骨，在魚尾處斬斷脊骨。
?當(dāng)然，如果給小孩子吃魚肉，最好選擇魚刺少的魚肉，不管是生拆魚刺，還是把魚煮熟過后拆魚刺，這些方法并不能做到百分之百的將魚刺去除掉，所以說不管什么時候給小孩子吃魚都需要特別謹(jǐn)慎小心，最好家長讓孩子吃魚的時候?qū)Ⅳ~肉分成小塊，再給孩子吃，這樣有利于孩子吃魚肉的時候感知出魚刺的位置，從而及時吐出魚刺。
