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香辣田螺肉的做法有哪些?

作者:fyy2  時間:2015-08-13 00:54:54  來源: 大眾養生網

不論哪個季節,都會有田螺肉。夏季尤為多,爆炒花甲,爆炒田螺都是夏季午夜夜市的熱門餐點。在你們出去吃的時候,有沒有想過,自己也可以在家中為家人做一份,開胃的爆炒田螺呢?食材也是普通可見的,只是技巧到底好不好。現在小編來教大家一份,香辣田螺肉。

第一種

材料

海螺肉300克香菜1棵生姜1小塊干辣椒8個食用油50克醬油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精鹽2小匙

做法

1.螺肉洗凈;香菜洗凈切末;姜洗凈切絲;

2.鍋內放油燒熱,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻,最后加入香菜拌勻即可。

注意

香辣誘人,脆嫩可口。螺肉一定要新鮮,否則影響口感。

第二種

食材

田螺肉

調料

生姜;花椒;蒜;辣椒

營養價值

螺肉滑嫩、色澤紅亮、酸辣可口、香氣撲鼻。此菜十分的入味,香味十足,而且田螺肉十分的筋斗,吃起來鮮美無比,十分的下飯。

方法步驟

1買回家的田螺肉,用鹽搓洗,腥味很重,用鹽洗了三次,用料酒泡了五分鐘,然后清水洗靜,裝盤。姜蒜成粒,辣椒切碎,田螺肉切小顆。

2打開燃氣灶,熱鍋,下油,然后倒入花椒,蒜,姜,紅椒。

3待炒出香味之后,倒入田螺肉,倒入料酒,主要作用是去除腥味。

4翻炒一分鐘,然后倒入青椒。

5不習慣吃太辣的同學可以少放青椒,多放些姜蒜,主要作用還是去除腥味。

看了小編描述的兩種方法是不是躍躍欲試了?自己動手即可豐富閱歷,也可以加深自己做飯的感情和對家庭的愛意。用心做出來的飯菜,別人在食用也會食欲大開,感受到制作者的心意。想要自己嘗嘗辣炒田螺肉的風味,那就趕快購買材料去制作吧。

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