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豬肉丸子的作法大全

作者:xuyan3286  時間:2015-11-22 23:00:24  來源: 大眾養生網

不知道大家有沒有吃過豬肉丸子,豬肉丸子是一種非常美味的食物,豬肉丸子還可以放在湯里做成豬肉丸子湯,成為我們很多朋友們都特別心動的一種食物,很多人都吃過第一次就開始想吃第二次,但是對于豬肉丸子的做法方法并不是特別了解,學習一下豬肉丸子的作法方法吧。

材料:豬瘦肉300g,肥豬肉100g,太白粉20g,玉米粉20g,水80㏄,蔥末15g,鹽5g,雞粉8g,糖8g,胡椒粉5g,香油15㏄

做法:

1、將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。

2、太白粉、玉米粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用。

3、摔打攪拌作法1豬瘦肉泥至有黏性后,加入作法2中1/2的粉漿水,攪拌至水分被完全吸收,再加入另1/2的粉漿水繼續攪拌,至水分完全吸收并有黏性,加入作法1.的肥豬肉泥、蔥末及調味料B的香油一同攪拌均勻,放入冰箱冷藏約2小時,待水分完全吸收。

4、取鍋燒水至滾沸時,將作法3冷藏的豬肉泥取出,并用手擠壓成一粒粒圓球狀放入鍋中煮,煮至豬肉丸完全浮在水面上即可。

豬肉丸子的作法方法并不是很困難,只要我們大家認真的去學習都可以盡快的掌握他的做法,可以為我們家人朋友們帶來更多的美味,同時還可以依據自身的口味,酌情添加原料做出來最適合自己口味的豬肉丸子,趕快去做一做吧。

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