鮑魚是不太常見的，這類魚含有的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸都是比較豐富，而且這樣魚在價(jià)格上也是比較高，因此超市、市場(chǎng)都是很選擇能夠看到，對(duì)這樣魚在購(gòu)買上，也是要到專賣的地方最佳，這樣使得能夠購(gòu)買到好的鮑魚，有些鮑魚壞掉了，然后會(huì)選擇冷凍，這樣買回家也是會(huì)使得吃的時(shí)候，不利于人家健康，那冷凍鮑魚的家常做法都有什么呢?
對(duì)冷凍鮑魚的家常做法都有什么呢，這樣的佳肴在制作上，也是有著很好方法，所以對(duì)它制作前，也是要鮑魚的制作方法，進(jìn)行很好了解。
冷凍鮑魚的家常做法：
材料：鮑魚肉90g，青紅椒各40g，油1大勺，鹽1/8小勺，白胡椒粉1丁點(diǎn)，現(xiàn)磨白胡椒粉1丁點(diǎn)
做法：
1、鮑魚取肉存殼(方法請(qǐng)參照花旗參鮑魚排骨湯)，開水焯燙備用。
2、青紅椒切丁，鮑魚肉切丁。
3、坐鍋熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。
4、加入青紅椒翻炒約半分鐘后，調(diào)入鹽、白胡椒粉，再將成品盛入焯燙過的鮑魚殼內(nèi)，撒上現(xiàn)磨白胡椒粉即可。
小訣竅
1、這是一道爆炒菜，為保持鮑丁鮮嫩，所以大火快炒，不能炒制太長(zhǎng)時(shí)間。
2、最后再撒入現(xiàn)磨胡椒粉，芳香濃郁。
3、其他鮑魚做法有花旗參鮑魚排骨湯鮑魚湯面滋陰補(bǔ)養(yǎng)美味湯面。
通過以上介紹，對(duì)冷凍鮑魚的家常做法也是有著一些了解，按照以上方法進(jìn)行制作，可以很好的制作出美味的鮑魚來，不過要注意的是，對(duì)這樣鮑魚制作的時(shí)候，在食材搭配行，都是要合理進(jìn)行最佳。
