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鱷魚肉的做法

作者:小雨  時間:2014-06-18 18:04:00  來源: 大眾養生網

我們普通的人在平時應該都很少會吃到鱷魚肉吧,也都沒有機會去吃,不知道鱷魚肉還能吃,但是提到鱷魚肉,相信大家都會有這樣的想法,鱷魚肉怎么吃啊,究竟是什么樣的味道,有什么樣的營養價值呢,鱷魚肉的營養是很多的,它是低膽固醇低脂肪的,滋補身體的效果很好,下面看看鱷魚肉的做法。

鱷魚肉應該很多人都沒有吃過吧,就算有機會也都不敢吃吧,其實鱷魚肉才是能夠真正的滋補身體呢,而且它是低脂肪的肉類,吃了不容易長肉,對于治療一些疾病的效果也很好,大家想不想了解鱷魚肉的做法。

鱷魚肉燉蟲草花

材料

姜適量,料酒適量,蟲草花適量

做法

1.鍋里燒開水,水開后關火,將鱷魚肉皮向下燙一下。

2.趁熱撕去外面的鱗片,如果有的地方撕不干凈,就再燙一下撕,只到外皮全部撕掉。

3.將鱷魚肉切塊。

4.洗干凈鍋再次燒開水,水開后滴幾滴料酒,將鱷魚肉燙一下撈出去腥.(燙一下就好,時間長了營養走了)

5.將處理好的鱷魚肉和蟲草花及姜片放入燉盅。

6.蓋上蓋子,大火燒開后轉小火燉2小時。

7.喝時加鹽調味,要趁熱喝,涼了很腥。鱷魚肉的做法

云杞蒸鱷魚肉

鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,健康優質的鱷魚肉不但好吃,而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效,經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃,因為鱷魚皮含有豐富的膠質,能有效的防治骨質疏松,并有潤膚養顏的功效。鱷魚看上去可怕,特別是皮,覺得有種無從下手的感覺,但經賣的人一指點,回去一試,原來一點都不難搞,非常Easy,拿來與云耳、杞子、紅棗一起蒸,呵呵,鮮嫩嫩的,比雞肉還要好吃,那個皮還很Q彈(那幾塊白白的小塊就是熟后的皮了),不錯!

材料

鱷魚肉450克,云耳適量,杞子適量,紅棗適量,香菜適量,姜適量,酒1大匙,鹽適量,糖適量,胡椒粉適量,鮑汁適量,生抽適量,生粉適量,花生油適量

做法

1.備材料(鱷魚肉要55塊1斤),我買的是肚子部位

2.把鱷魚皮起出

3.鱷魚皮用開水燙一下

4.用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃,其余留著煲湯用)

5.鱷魚肉切塊,用調味料腌上15分鐘,云耳泡透,枸杞子洗凈,紅棗去核切絲,姜切絲,香菜切小段

6.在腌好的鱷魚肉內加入云耳、紅棗絲與姜絲

7.取一碟子,把腌好的鱷魚肉排放好

8.置蒸鍋內

9.加蓋,中火蒸15分鐘10.鱷魚肉蒸熟后,放進香菜段,即可

鱷魚肉的做法,今天大家應該都有了一些見識了,鱷魚肉能夠很好補身體的元氣,而且鱷魚的肝能夠補腦、去濕氣、生新血、明目,滋陽養肝作用都是很好的,而且對于治療老年人的視力方面的疾病,例如白內障都有很好的效果,女性吃鱷魚肉還能夠美容養顏。

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