飲食的博大精深不斷的造就出人們十分喜愛的美食，鰩魚是屬于魚類中魚肉比較多的一種魚，并且魚骨并不是十分細的，也適合小朋友食用。鰩魚的營養價值很高，通過鰩魚制作出來的魚湯和魚肉都能夠供給人體體內所需要的各種營養物質，幫助改善記憶力和身體的發育。
那么這樣一種營養豐富的鰩魚，要經過怎樣的制作才能實現它的美味呢，下面給大家介紹魚類一貫來的紅燒做法，既能夠吃到美味的魚肉還有十分濃郁的魚湯，一起來看看做法：
1.用料;鰩魚600克(鰩魚切大塊,用鹽抓打幾下,洗去粘液.)2.做法;1.鍋里油熱,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.
2.放下鰩魚煸炒至轉色。
3.放料酒,鹽,糖,老抽醬油,六月香豆瓣醬,一點水,大火10分鐘.
4.放些蔥,胡椒粉,雞精即可.3.大蒜一定要多才好吃。
平常不妨嘗試一下這道并不是十分復雜的紅燒黃鰩魚，不僅在味道上十分美味，外觀上也是很能讓人增進食欲，制作過程中注意盡量不要弄碎魚肉，以免影響外觀和魚肉過熟的情況出現。
