雞蛋卷這樣的美食我們在平時怎么能夠錯過呢，特別是吃貨們，愛吃甜食的小朋友，怎么能夠不吃雞蛋卷呢，在老家的時候，有自己做雞蛋卷的，放很多的雞蛋和食用油，味道是很好的，現在都忘不了它的味道啊，那么大家吃過日式雞蛋卷嗎，下面我們看看日式雞蛋卷的做法。

日式雞蛋卷也是很常見的一種雞蛋卷了，各種各樣的雞蛋卷大家都是愛吃的吧，它的味道甜甜的香香的，而且是很軟的，即便是沒有牙齒的老年人也能夠很好的食用的，下面我們看看日式雞蛋卷的做法。

日式雞蛋卷的做法

1.兩只雞蛋打入碗中，放適量食鹽，打散。

2.平底鍋，中火加熱;倒上一點食用油，晃動鍋子使鍋底沾有油。

3.打散的蛋液，倒1/4入鍋;晃動鍋子，使得蛋液均勻鋪滿鍋底。

4.鍋里的蛋液表層將凝未凝時，用筷子把蛋皮卷起來，成一個圓柱形。

5.把卷好的蛋卷用筷子推向鍋子的頂端，然后重復步驟3和4，直到把所有蛋液用完。

6.把煎好的蛋卷切成小段，即可。

雙層雞蛋卷

材料

雞蛋、鹽、面粉、水、油、蔥、火腿、培根。

做法

1、三個雞蛋打勻，加點蔥碎攪拌均勻，煎鍋表面涂層油，蛋液倒下去攤成兩張蛋皮放邊上。

2、面粉加水和鹽攪拌均勻，下煎鍋攤成兩張薄薄的面餅。

3、一張面餅放在一張蛋皮上面再放一根火腿和兩片培根，卷起來就好吃了。

彩蔬雞蛋

卷

材料

雞蛋2個，面粉，紅椒，黃椒，芹菜1根，杏鮑菇2個，海苔1張

做法

1、兩只雞蛋打散，拌入面粉。

2、攪拌均勻后，加入鹽和胡椒粉調味。

3、彩椒蔬菜切條，起油鍋，下杏鮑菇和芹菜炒香。

4、放入彩椒，翻炒均勻，放少許鹽調味。

5、鍋底刷一層油，倒入雞蛋糊，攤蛋餅。

6、攤好的蛋餅鋪在桌上，中間卷入蔬菜餡料即可。喜歡海苔味的，可以在底部先鋪一層海苔，包好后修修邊角。包好后對切一下，便于入口。

小訣竅

1、青菜要先炒一下斷生再包。