柿子椒炒雞蛋這道菜對(duì)于大多數(shù)人來說是再熟悉不過的家常菜了，因?yàn)槭磷咏烦措u蛋在平時(shí)是可以經(jīng)常吃到的，這和柿子椒和雞蛋的普遍是有很大的關(guān)系的。柿子椒炒雞蛋看起來做法似乎和容易，但是真正當(dāng)你做的時(shí)候，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)柿子椒炒雞蛋的做法一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單，而且要做好柿子椒炒雞蛋還是很困難的。

柿子椒和雞蛋這兩種食品卻是是比較常見的，菜場(chǎng)幾乎每天都有在賣的。雖然比較常見，但是往往這也就隱藏了它們的價(jià)值。其實(shí)柿子椒和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的。那么，基于此，下面就來說說柿子椒炒雞蛋。

柿子椒營養(yǎng)豐富，柿子椒它特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

用料

主料：柿子椒250g、雞蛋150g

調(diào)料：食鹽適量調(diào)和油適量柿子椒50g

柿子椒炒雞蛋的做法

1.把柿子椒和青椒洗凈，柿子椒撕成小塊，青椒切成塊，打蛋攪拌備用。

2.在鍋中放入油，5分熱時(shí)，把打好的蛋倒入鍋中，煎成金黃色出鍋備用.

3.鍋內(nèi)放少許油，放入青椒炒出香味，在放入柿子椒，翻炒，放入味極鮮，翻炒30秒，再放鹽翻炒。

4.柿子椒微微變色后，把先前煎好的雞蛋放入，翻炒幾下，出鍋。

柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

柿子椒雖然普遍但是營養(yǎng)價(jià)值還不是一般的高，所以大家以后可以經(jīng)常買來食用;當(dāng)然除了柿子椒之外，雞蛋也是很重要的。所以通過上面的詳細(xì)介紹，我們難免會(huì)發(fā)現(xiàn)柿子椒炒雞蛋的做法還是很簡(jiǎn)單的，所以相信自己花點(diǎn)時(shí)間和耐心進(jìn)去就可以了。