韭菜是生活中常見(jiàn)的蔬菜，具有豐富的維生素以及人體所需要的氨基酸，能夠?yàn)槿梭w提供大量的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于男性還有壯陽(yáng)的作用，受到了人們的喜愛(ài)。韭菜在生活中可以做的菜品有很多，韭菜餃子以及韭菜雞蛋煎餅都是不錯(cuò)的選擇。下面我們來(lái)看一下韭菜雞蛋煎餅的做法是什么樣的。

韭菜雞蛋煎餅就是將韭菜和面粉混合加工而成的，風(fēng)味獨(dú)特，具有人體所需要的維生素，具有補(bǔ)脾養(yǎng)肝護(hù)腎的功效，對(duì)于提高人體的身體抵抗力也有很好的效果。

韭菜雞蛋煎餅的做法?1、韭菜洗干凈，一定要盡量切細(xì)，另外不要韭菜頸的那一段硬的，當(dāng)然，也不要扔掉，留到后面炒菜;2、把所有原料混在一起，稀稠根據(jù)自己的情況，喜歡吃薄的可以稀一點(diǎn)，喜歡吃厚的可以稠一點(diǎn)，但是，不能太稀，太稀不成形，太稠就成大餅了。這個(gè)要自己靠經(jīng)驗(yàn)把握;3、準(zhǔn)備一口平底鍋，如有不粘鍋當(dāng)然更好。鍋底刷一層薄油，開(kāi)火加熱鍋和過(guò)里的油，根據(jù)鍋的大小盛一勺面糊糊，倒入鍋中，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)屆婧龜倽M(此過(guò)程中不關(guān)火)。大火，一定要是大火，燒至煎餅和鍋分離，然后迅速將煎餅翻面，關(guān)小火，至另外一面熟即可。

整個(gè)過(guò)程煎餅只翻一次面;2、必須要等一面和鍋離開(kāi)，才能翻面，否則煎餅會(huì)爛掉。攤煎餅時(shí)一定要把握好時(shí)間，我喜歡用平底鍋，平底鍋比電餅鐺還好用

以上的內(nèi)容就是對(duì)于韭菜雞蛋煎餅的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谥谱骶虏穗u蛋煎餅的時(shí)候要選擇優(yōu)質(zhì)的韭菜，進(jìn)行徹底的清洗，然后制作餡料，在制作的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味添加蝦仁以及海米等，更好的滿足自己的味蕾。