對于面筋我想大家應該是很熟的吧?面筋是一種具有一定營養價值的食物，受到很多人的喜愛。面筋中含有大量的蛋白質等等，面筋的蛋白質含量高的難以想象，就連一般的雞肉，雞蛋都比不上它，是一種老少皆宜的食物。面筋中還含有一定的脂肪，碳水化合物等等營養物質。面筋的種類也是多種多樣的。
看了上面的標題大家應該不難想到，我下面要為大家介紹的就是烤面筋。烤面筋是一種以面筋為原材料，進行一定的加工制作而成的食物，受到很多人的喜愛，尤其是中小學生。要想烤面筋好吃，當然少不了醬料的美味了。下面我就來告訴大家烤面筋醬料的秘制配方吧。
香辣醬料配方
1、原料
豆瓣醬：100克食鹽：25克味精：25克
色拉油：400克白糖：50克雞精：25克
大蒜末：50克花椒面：50克白芝麻：50克
蔥花：50克姜末：25克十三香：20克
2、制作
炒鍋將色拉油燒至高熱后再涼到四成熱，將所有配料(大蒜末、食鹽、味精、雞精除外)都一起放到鍋里，然后加兩小勺水，小火慢熬，并用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩余調料倒入便可出鍋了。
備注：
熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。
看了上面的文章相信大家對于烤面筋醬料的秘制配方這個問題，心里已經有了最滿意的答案了吧?大家應該都已經基本掌握了烤面筋醬料的秘制配方的做法了吧?其實醬料的秘制配方做法并不是很難，需要的就是我們要進行不斷的嘗試，多一點耐心和細心，大家不要再猶豫了，趕緊向美食進發吧。
