在歌詞中，我們常常聽到一句話，青稞酒蘇又甜，其中的青稞是西藏地區(qū)著名的食物，過年了，家家戶戶都要做點(diǎn)面食，取發(fā)面的諧音，因此西藏人民也可以利用青稞做出多種好吃的，那么青稞能怎么吃呢，這是很多人都想了解的，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。

在很多地區(qū)，大家對于青稞還不是很了解，因?yàn)樗钴S于西藏地區(qū)，但其實(shí)青稞味美香甜，是很好吃的一種食物，那么究竟青稞能怎么吃呢，很多人都想了解，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下。

青稞饅頭

食材

主料：面粉450g、青稞粉150g輔料：油適量、酵母6g、溫水適量

步驟

1.干酵母在溫水中化開，加入面粉中，和成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。

2.取出排氣，分成30克及100克的面團(tuán)同樣多的個數(shù)。

3.取一個小面團(tuán)，刷油，大面才搟開，表面刷油。

4.像這樣用大面團(tuán)包住小面團(tuán)，成一個半圓形。

5.放入鍋中，再醒發(fā)30分鐘左右。

6.大火蒸30分鐘，取出后把里面的小面團(tuán)取出來。即可。

青稞松餅

主料：青稞粉100g、雞蛋1個、牛奶200g、炒青稞40g

輔料：油適量、鹽適量、泡打粉適量、糖適量、蜂蜜適量

步驟

1.雞蛋的蛋清和蛋黃分開。蛋黃中加油和牛奶攪拌均勻;蛋清加糖，打至蛋白有彎尖

2.準(zhǔn)備面粉和炒青稞

3.蛋清加糖，打至蛋白有彎尖

4.往牛奶蛋黃糊中篩入低粉和泡打粉，加入鹽5.攪拌至無顆粒

6.加入打發(fā)好的蛋白

7.翻拌均勻，再加入炒青稞

8.翻拌均勻

9.用大湯匙舀起一平勺

10.平底鍋預(yù)熱，將大湯匙內(nèi)的面糊自然地流入鍋中間，讓其自然流動成圓餅狀。小火煎，餅面開始冒氣泡

11.加熱至基本不再繼續(xù)冒氣泡