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蝦仁怎么炒

作者:小雨  時(shí)間:2014-07-17 13:05:47  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

海鮮是很多比較喜愛的選擇,海鮮含有的蛋白質(zhì)比較豐富,但是吃海鮮的時(shí)候,需要適量的選擇,不宜吃的太多,否則對身體健康也是會有影響的,很多人在吃海鮮的時(shí)候,都是沒有節(jié)制的進(jìn)行選擇,所以也是要注意適量進(jìn)行,那蝦仁就是海鮮一種,對蝦仁怎么炒呢?

炒蝦仁是制作蝦仁很好之選,這樣的制作方法,使得蝦仁在營養(yǎng)價(jià)值上有著很好保留,吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有危害,那蝦仁怎么炒呢,下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。

蝦仁怎么炒:

包菜炒蝦仁

材料

主料:大頭菜,蝦仁

配件:粉絲,香菜,蔥姜

調(diào)料:花生油,花椒油,味達(dá)美,鹽,味精

做法

1、大頭菜手撕成大片,粉絲放涼水【不可以求速度用熱水,不然影響口感,還容易沾鍋】泡制變軟。

2、蝦仁如果是生的話,先用水淀粉漿一下,大概十五分鐘。

3、鍋內(nèi)加低油,燒熱,下蔥姜煸炒,下蝦仁煎熟,烹味達(dá)美。

4、加頭菜,大火爆炒,自五成熟就可以哦!

5、下泡好的粉絲,炒到頭菜七成熟,這時(shí)粉絲也可以了。

6、加鹽調(diào)味,下香菜,淋花椒油,不要開火了,炒均勻就可以了。

蝦仁炒百合

材料

用料主料:河蝦輔料:百合、雞蛋調(diào)料:蔥、姜、鹽、料酒、水淀粉、雞精、高湯、食用油

做法

1.將河蝦洗凈去掉蝦線,留蝦尾,加入料酒、鹽、雞蛋清拌勻腌制兩分鐘;

2.將百合洗凈,蔥、姜洗凈切成末和片;

3.坐鍋點(diǎn)火放入油,油五六成熱時(shí)倒入蝦仁、蔥末、姜片翻炒,加入百合、高湯、鹽、雞精,勾薄芡出鍋即可。

以上就是對蝦仁怎么炒詳細(xì)介紹,在制作蝦仁的時(shí)候,都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行,要注意在制作蝦仁的時(shí)候,要選擇正確的制方法,如果方法不正確,會使得在吃的時(shí)候,在對身體上也是沒有任何好處,蝦仁的營養(yǎng)元素也是會流失掉的。

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