在現代社會，魚幾乎每個人都吃過，幾乎家家戶戶的餐桌上都會有這一道美食。而且，有些家庭是頓頓離不開魚，尤其是生活在沿海額居民。魚的種類有很多種，從生活環境來看，可以分為河里魚、海里魚、江里魚、湖里魚，每個種類的魚，由于環境塑造的不同，其肉質和口感都是不同的。

多春魚，作為一種深海魚，其營養價值十分的豐富，而且還可以做成不同種類的美味。每一種做法，都會有不同的人喜歡著。

今天，我們就來介紹一下多春魚額做法!

香脆多春魚

材料

冰凍多春魚，面包屑，雞蛋，面粉，蔥段，姜片，醬油，料酒，雞精，鹽

做法

1.將多春魚解凍、清理干凈，將蔥段、姜片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻，放置1~2小時使其入味。

2.將魚用廚房紙(我沒有，用的面巾紙^_^)抹干水份，雞蛋加面粉、另加適量的水調成面糊。

3.鍋中倒油燒至六成熱，先將抹干水份的魚放進雞蛋糊里粘一下，然后再放進面包屑里裹上面包屑，之后放入油鍋。

4.轉中小火慢炸至金黃色即可撈出。

魚露烤多春魚

材料

多春魚500克，魚露、檸檬汁、食油、泰國雞醬各適量。

做法

1、將多春魚洗凈，加入魚露、檸檬汁腌5分鐘。.

2、把烤架刷一層食油，多春魚排放烤架，移入烤爐用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黃色，取出即好。