雪梨燉豬肺是一道藥膳，我們可以用這道藥膳來起到很好的食療效果，那么雪梨燉豬肺的具體做法是什么，雪梨燉豬肺又能發(fā)揮什么樣的功效，我們在什么情況下可以喝雪梨燉豬肺呢，下文我們了解和認識一下雪梨燉豬肺的功效以及雪梨燉豬肺的制作方法。

雪梨燉豬肺使用到的食材就是雪梨和豬肺，當然我們?nèi)绻尤氪ㄘ惖脑捫Ч麜拥暮?，雪梨燉豬肺這道藥膳是用于止咳化痰的，平時多喝雪梨燉豬肺可以起到養(yǎng)肺潤肺的功效。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

1.豬肺反復漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。

2.將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3.待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。

4.燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。

上文我們介紹了一道著名的藥膳雪梨燉豬肺，雪梨燉豬肺的做法非常簡單，用到的食材就是雪梨加上豬肺，還可以加上川貝讓效果更佳，雪梨燉豬肺的制作成本很低而制作方法也簡單，上文介紹了雪梨燉豬肺的具體做法，大家可以參考后自己做出這道雪梨燉豬肺來。