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干煸茶樹菇的做法

作者:小雨  時間:2014-07-31 12:56:03  來源: 大眾養生網

干煸是廚藝的一種,干煸不但可以用來處理肉類和蔬菜,干煸也能用來處理菌類,例如我們可以做出干煸茶樹菇來。茶樹菇是非常常見的一種菌類,茶樹菇的味道非常的清香而且口感很很好,所以茶樹菇也是很受歡迎的一種菇類。茶樹菇的做法很多,我們這里介紹干煸茶樹菇的做法。

茶樹菇含有豐富的營養,茶樹菇里面有十八種人體需要的氨基酸,茶樹菇常吃能夠起到補腎和利尿的好處,茶樹菇還能健脾胃和止瀉呢。

茶樹菇,原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類。

材料

茶樹菇若干。

調料

蔥、蒜、姜、油、醬油、雞精。

做法

1、茶樹菇洗凈后切段;

2、熱鍋下油,放姜蒜和雞的某些內臟(這個是晚上弄蒸雞時剩下的,可以忽略)略炒;

3、放入茶樹菇后不斷的翻炒,把水份煸干;

4、翻炒一段時間后放入少量的醬油和雞精調味;

5、最后放入蔥段;

6、翻炒勻后即可。

上文我們介紹了什么是干煸,我們知道干煸是一種廚藝,我們可以用干煸來處理菌類,上文介紹了采用干煸的技術來處理茶樹菇,做出一道非常好吃的菜肴干煸茶樹菇,我們可以根據上文的教程自己也做出干煸茶樹菇來。

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