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墨魚(yú)燉排骨

作者:米老頭  時(shí)間:2014-07-31 22:55:04  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、鉀、鐵、鈉、磷、碘,對(duì)這樣的食物吃的時(shí)候,在對(duì)人體這些營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充上,都是非常不錯(cuò),不過(guò)在吃墨魚(yú)的時(shí)候,也是需要選擇正確的制作方法,這樣在吃的時(shí)候,對(duì)身體才不會(huì)有任何的損害,墨魚(yú)燉排骨是不錯(cuò)之選。

有很多人都是比較喜愛(ài)吃墨魚(yú)燉排骨,這樣的制作方式,使得墨魚(yú)在口感上都是非常不錯(cuò),不過(guò)在對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候,也是要注意在制作時(shí)間上,也是比較長(zhǎng)的。

墨魚(yú)燉排骨:

制作材料

主料:墨魚(yú)250克,豬排骨(大排)250克

輔料:花生50克,棗(干)50克

調(diào)料:鹽3克,味精1克

色:肉嫩甜香。

制作方法

1.將墨魚(yú)洗凈,去雜,放沸水里煮5分鐘,取出洗凈;將豬排洗凈,煮沸,去除浮沫,撈出。

2.把墨魚(yú)、花生、紅棗、豬排放入湯鍋內(nèi),加清水適量,燒開(kāi)后改用小火燉2小時(shí),加鹽、味精即可。

小貼士

小帖士-健康提示:

1.墨魚(yú)含有多種游離氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素、礦物質(zhì),具有養(yǎng)血補(bǔ)虛,健脾利水之功效。

2.大棗可補(bǔ)中益氣,養(yǎng)胃健脾。

3.花生是健腦食品,有利于胎兒腦細(xì)胞分化及骨骼發(fā)育。

小帖士-食物相克:

墨魚(yú):墨魚(yú)與茄子相克,同食容易引起霍亂。

花生:對(duì)于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。

以上就是對(duì)墨魚(yú)燉排骨做法詳細(xì)介紹,在制作墨魚(yú)燉排骨的時(shí)候,都是可以按照以上步驟進(jìn)行,不過(guò)在制作這樣僬僥的時(shí)候,火候上要注意不能太大,同時(shí)制作墨魚(yú)的時(shí)候,也是要注意,食材不能隨意搭配,對(duì)以上的食物相克要進(jìn)行認(rèn)識(shí)。

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