泡椒是很常見的調(diào)料，對它在選擇的時候，需要根據(jù)制作的佳肴進行選擇，常見泡椒制作雞爪的時候放入，能夠提高雞爪的口感，同時在吃的時候，對身體也不會有任何的損害，泡椒對人體的食物消化有著很好的幫助，因此在吃泡椒的時候可以放心進行，在泡椒的做法大全中，對泡椒的做法也是有著一些說明。
很多人對泡椒的做法大全中，對泡椒的做法并不是很清楚，它的制作并不是很復(fù)雜，而且制作泡椒的時候，掌握一些技巧，就能夠很輕松的制作出來。
泡椒的做法大全：
1.紅辣椒，根據(jù)你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒)，當(dāng)然，熟透的朝天椒是黃色的。
2.準(zhǔn)備一只足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。
3.備料
八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以使泡椒更脆)、大曲(燒酒、酒釀均可)
4.洗凈紅辣椒，晾干(沒有水跡，方可確保不變質(zhì))
5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒扎一些小洞，有利于酒充分進入辣椒。
7.密封，隔絕空氣，避免泡椒變質(zhì)1
以上就是對泡椒的做法大全中，對泡椒做法詳細介紹，在制作泡椒的時候，按照以上方法進行最佳，不過要注意的是，在購買辣椒的時候，一定要買紅辣椒，這樣是制作泡椒的時候，要掌握的技巧，否則制作出來的泡椒口感會改變。
