其實魚頭里含的豐富的碳水化合物，而且還有魚膠蛋白，并且這兩種營養物質最容易被人體所吸收掉，所以就對人體有著美容的效果。為了讓更多的女性都擁有亮麗的皮膚，我就給大家介紹一下魚頭泡餅的做法。
1.魚頭在中間斬開后洗凈放入盤中，待用。
2.豬肉切片，蔥姜蒜去皮，略拍;紅辣椒、香菜、小蔥切段待用。
3.黃醬3勺、豆瓣醬1勺，加少許清水攪勻。
4.鍋置火上下入豬肉煸炒出油，爆香蔥、姜、蒜、八角。
5.倒入適量高湯，大火煮至沸騰。
6.放入處理好的魚頭，撇去浮沫。
7.調入醬料、醬油、老抽轉至小火，蓋蓋慢燉20分鐘。
8.加入適量鹽，小火繼續燉10-15分鐘。
9.轉至大火收汁。
10.白皮餅入鍋煎至略酥，切塊。
11.魚頭盛入盤中，碼入餅塊、蔥段、香菜段，倒入魚湯即可上桌享用。
魚頭泡餅的做法其實非常的簡單，相信大家一學就會。順便提醒大家做的時候，一定要將魚頭清洗干凈，因為魚腥味很重，尤其是魚腮更要弄好。在做的時候也可以加一些豬肉放進去，這樣既能卻除魚腥味，而且還能讓魚肉更美味。
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