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蝦與葡萄酒能一起吃嗎?

作者:taotao2018  時間:2019-06-29 00:19:40  來源: 大眾養生網

葡萄酒也被稱之為紅酒,在生活當中很多人都比較喜歡喝這種酒,因為度數不是很高,還有一種葡萄的清香,要知道,一瓶上好的葡萄酒很可能達到幾萬元,可見它的價值有多么的高。當然,喝紅酒的時候也可以搭配美味的食物,比如牛排,就是非常不錯的選擇。那么問題來了,蝦與葡萄酒能一起吃嗎?

能一起吃。

紅酒中富含維生素、氨基酸、糖類、蛋白質及鐵、磷、鋅等礦物質,而蝦含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸等,兩者所含成分不沖突,可以一起食用,而且烹飪蝦時加適量紅酒調味有去腥、增鮮的作用。

增進食欲

紅酒中含有豐富的維生素,還含有8種人體必需氨基酸,并且味道芳香濃郁,紅酒和蝦一起食用,有增進食欲的作用,非常適合胃口不好的人吃。

補充營養

蝦中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物元素,而紅酒是用葡萄釀造而成,含有豐富的維生素、氨基酸,還富含蛋白質、糖類等,兩者一起食用,能為人體補充多種所需的營養,具有較高的營養價值。

紅酒燜大蝦

原料

蝦、小蔥、生姜、大蒜、食用油、紅酒、醬油、鹽、番茄醬、甜辣醬。

做法1、蝦洗凈備用,蔥姜蒜洗凈切碎;

2、熱鍋冷油后,放入蔥姜蒜煸炒,出香味后放入蝦煸炒;

3、放入紅酒,加入醬油上色,加入番茄醬和甜辣醬燜煮;

4、汁水越來越少時,快速翻炒幾下撒上蔥,即可出鍋。

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