鰻鱺俗稱鰻魚，是一種大家比較熟悉的魚類，用它來制作的菜式味道是比較香的。然而，正是這種比較常見的魚類，大家知道它的營養價值在哪里嗎?如果你們隊鰻鱺的營養價值還有不了解，我們建議大家來閱讀一下這篇文章，相信看完之后，你們就可以在生活中更好的利用鰻鱺的營養價值了。

鰻鱺是一種淡水魚，它的營養價值主要在于可以補虛養血、祛濕和抗癌等功效，而且瑪麗體內含有很多維生素A，對我們提高眼力和對付貧血是有幫助幫助的，建議大家好好記住。

我們常吃的淡水魚類主要有草魚、羅非魚、大頭魚等，但是鰻魚卻很少能吃到。其實鰻魚跟其他的魚類也是一樣的非常好吃，它們體內所含的各種營養物質也是不相上下的，只是有些魚類的骨頭比較多而已。

鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。

鰻魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。

鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA(深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸)，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。

此外，鰻魚還含有大量的鈣質，對于預防骨質疏松癥也有一定的效果。最讓女士動心的是，鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。微微健康網溫馨提醒您:常吃鰻魚確實很有利于身體的健康，鰻魚可以清蒸，也可以煎炸，還可以紅燒，就看平時自己想怎么吃了。此外，鰻魚在美容方面的效果也挺不錯的，建議女性朋友也可以多吃些。

如果我們在生活中，知道鰻鱺的營養價值，就可以更好的將鰻鱺的營養價值發揮的淋漓盡致。如果大家對鰻鱺的營養價值存在很多的理解，我們建議大家多去咨詢一些相關的養生專家，或者上網查閱更多相關的資料，這樣對你們是用鰻鱺更有幫助。