太子參煲瘦肉是我們藥膳的一種，我們可以用這道藥膳來起到怎樣的功效呢，太子參煲瘦肉對于我們身體能起到滋補(bǔ)的作用，那么太子參煲瘦肉具體應(yīng)該怎么做，我們這道太子參煲瘦肉的功效來源于太子參，我們下文將從太子參功效出發(fā)，介紹給大家這道太子參煲瘦肉的做法和營養(yǎng)價(jià)值。

太子參煲瘦肉的食用價(jià)值很高，而且太子參煲瘦肉具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，太子參煲瘦肉的做法也簡單，需要用到的食材不外乎幾種，一般要用到太子參和黑木耳加上瘦肉就可以，我們也可以加一個(gè)羅漢果下去。

太子參(學(xué)名：Pseudostellariaheterophylla(Miq.)Pax)，又名孩兒參、童參。為多年生草本植物異葉假繁縷的塊根，高15-20厘米，塊根長紡錘形，白色，稍帶灰黃。莖直立，單生，被2列短毛。莖下部葉常1-2對，葉片倒披針形，頂端鈍尖，基部漸狹呈長柄狀，上部葉2-3對，葉片寬卵形或菱狀卵形，長3-6厘米。太子參喜歡生長在溫暖濕潤的環(huán)境，怕高溫，分布于華東、華中、華北、東北和西北等地，藥材主產(chǎn)于福建、貴州、江蘇、山東、安徽等地，目前已被衛(wèi)生部確定列入“可用于保健食品的中藥材名單”。太子參甘、微苦，平。歸脾、肺經(jīng)。體潤性和、補(bǔ)氣生津。

太子參百合湯

【功效】：

太子參：性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津。

百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。

羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。

因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

材料

太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個(gè)，豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)，水1000毫升

做法

1、所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個(gè)半小時(shí)即可。

2、用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋，大火燒開后小火熬2個(gè)小時(shí)。

小訣竅

素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可。

上文我們介紹了一道家常的藥膳太子參煲瘦肉，我們知道太子參煲瘦肉是非常養(yǎng)生的，能夠帶給我們健康的身體，太子參煲瘦肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，能提高我們身體的抵抗能力，上文還介紹了太子參煲瘦肉的具體做法。