山楂可以直接食用也可以做成糖水，最為著名的就是做成養生功效很好的山楂紅糖水，山楂紅糖水除了需要用到山楂和紅糖外我們一般也會加入益母草。
山楂30克，紅糖20克，益母草20克。將山楂、益母草，放入砂鍋內，加清水適量，煮取汁液，加入紅糖，再煮至紅糖完全溶解。活血祛瘀。
1.山楂洗凈去核，方法是借助鋼筆帽，我沒有鋼筆，隨便找了一個用完的潤唇膏蓋子洗凈了一樣用。我的蓋子是塑料的，比較鈍，為了保持山楂不裂，造型完整，我是在山楂的兩頭都輕輕轉動并前推，最后將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鉆著推出就好了。蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子里就用個牙簽輔助一下很容器清理蓋子的。
2.直接放蒸屜上了;或者小鍋里放山楂和紅糖以及兩碗水，最后兩碗水煲成一碗水即可食用。
特別提示：
1.20g紅糖配七顆山楂我還是覺得有些酸，喜甜的可以再加糖。
2.喝的時候特別希望有個姜味，下次我會加一些姜絲一起煲。
3.隔水燉，蒸，直接拿鍋煮，那種方法都可以，時間不低于半小時為好。上文我們介紹了什么是山楂以及山楂的功效和作用，山楂有非常高的保健功效，山楂在預防癌癥上面有較好的作用，山楂還能健胃消食，我們將山楂搭配益母草和紅糖做出了山楂紅糖水，不但味道很好而且能起到很好的日常保健作用。
