很多人喜歡食用臘肉，因為它的保質期長，味道可口，專業人士提醒，過多地攝取臘肉，會增加患膽結石的風險。
臘肉多為豬肉腌制而成，根據豬的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉淀、聚集在膽汁中形成結石。此外，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。
很多家庭買了臘肉不是即買即食，一般都要存放一段時間。為保持新鮮的口感，臘肉在加工和腌制的過程中都放入了大量的鹽。這些鹽會轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是人體的致癌因素，很多愛吃腌肉的地區同時也是胃癌高發的地區。
對于高血壓心臟病患者來說，貪食臘肉，血壓容易上升；患有痔瘡的人也要注意，臘肉的鹽分比較多，攝入后易增加靜脈網絡的血壓，會讓痔瘡的痛楚變本加厲；腎病患者也忌諱吃太咸，臘肉最好能不碰就不碰。如果體內積聚了過量的鈉不能排出，就會導致水腫。
因此臘肉雖然味道很好，但有這么多的危害，各位朋友還是少吃為好，一周一次就夠了
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海南碧凱藥業有限公司成立于1993年。是【國家高新技術企業】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、海口工業【十佳企業】。擁有各類人才，員工近2000人。生產基地位于海口藥谷，占地134畝，建筑面積10
