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野生葛根粉有什么營養價值

作者:小王  時間:2014-05-08 09:51:14  來源: 大眾養生網

野生葛根粉來自于葛根,一般講葛根碾磨成漿液再進行制作,步驟稍微繁瑣,只因為可以將葛根的精華提取出來。野生葛根粉的用途是比較廣泛的,可用于飲食烹飪,可用于中草藥,可用于保健品。

葛根粉,主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環等功效,是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料,同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。

根據科學測定,野生葛粉對人體擁有近百種的保健功能。因此,絕大多數人服食野生葛粉的目的不是休閑,更不是充饑,而是滋補養生。人工栽培葛粉雖然也是葛粉,但其活性元素與野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一點說,20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋補養生效果。此外,人工栽培葛粉屬于大田生產,很難完全杜絕農藥殘留和化肥殘留。

《本草綱目》記載,葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、升陽生津、開胃進食之功效,對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時,經現代科學檢測,本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸,是營養價值很高的天然食品。

作用

葛根粉,也稱葛粉,葛根淀粉。具有清涼下火,開胃下食,利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用,可降低血壓,能顯著增加缺血組織的血液供應量,有B1受體阻斷作用,可明顯減慢心瘁,降低心肌氧耗量,能減輕心肌缺血,限制和縮小心肌梗塞范圍,抗快速心律失常,能降低膽固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循環。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素,其中鈣、鋅、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,對冠心病,對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用,還可療傷寒中風頭痛,治胸膈煩熱發狂,止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒,治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。

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