怎樣白發變黑發你們了解嗎?誰都想擁有一頭烏黑亮麗的絕美秀發，但并不是人人都能如愿，所以平時還是很有必要多吃些有助烏發的食物。因為如果多吃那些有效的烏發食物，原本的白發就全能變黑了。想知道白發變黑發的方法以及治療白發變黑發嗎?那就一起來看看吧。
黑發會使人看起來很有精神，也看起來更健康。平時除了多運動，還要吃一些烏發食物，下面就給你們仔細介紹下。
棗香黑芝麻小米粥
用料
小米70g、糯米30g、黑芝麻20g、紅棗4顆、枸杞5g、清水1000ml。
做法
1.揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，放入水中漂洗干凈后瀝水，小米和糯米淘洗干凈，紅棗去核切片，枸杞用水沖洗一下。
2.炒鍋不放油燒熱，放入黑芝麻用小火不停的翻炒，將黑芝麻的水分焙干，炒至芝麻噼啪蹦跳香味散發后盛出，裝入保鮮袋放在案板上用搟面杖碾碎備用。
3.鍋中倒入清水燒開，放入小米、糯米和紅棗，大火煮開后轉小火煲煮25分鐘，中途不時攪動一下防止粘鍋。
4.放入黑芝麻和枸杞，用勺子攪勻，煮5分鐘至米粥黏稠即可關火，吃的時候可以根據口味加糖調味。
功效
黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容及烏發食品。
小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能。
小貼士
黑芝麻一次可以多炒一些，壓碎放入干凈密封的容器里保存，隨吃隨取很方便。
用漏篩清洗黑芝麻非常方便，大碗接上水，黑芝麻放入漏篩中，將漏篩放入水中，用手指順時針攪動芝麻，再提起漏篩放到水龍頭下沖洗一下即可，這樣很容易洗掉灰塵和細沙。
染色黑芝麻的鑒定方法就是將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。
此外，由于黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以掐開黑芝麻，看看里面是不是白色的。遇到顏色異常的黑芝麻一定要謹慎購買。
黑芝麻和小米等雜糧的儲存不當很容易霉變生蟲，如果把黑芝麻和小米放入干凈無水無油的密封瓶或飲料瓶中蓋緊，與空氣和水隔絕起來就不會生蟲和霉變了。
除了上面介紹的這道粥有黑發烏發的神奇效果之外，其實生活中還有很多美食同樣有此功效，不妨來看看。
桂花核桃凍
材料
石花菜15克，核桃仁250克，奶油100克，糖桂花、蜂蜜各適量。
做法
1.先將核桃仁加水磨成漿，炒鍋上火，加入清水250毫升和石花菜，燒至溶化，放入白糖攪勻。
2.將核桃仁和石花菜汁混合均勻，再放入奶油攪勻，置火上燒沸，出鍋倒入容器中。
3.待冷卻后放入冰箱凍結，用刀劃成菱形塊，放入盤中，撒上桂花，淋上蜂蜜，再澆上冷湯，即成。
功效
日常食用養生延年，并可用于須發早白、皮膚干燥，便秘等癥的輔助食療。
核桃枸杞炸鵪鶉蛋
材料
取核桃仁20克，枸杞子10克，精鹽20克，醬油5克，蔥花5克，菜油10克，淀粉50克，番茄醬60克，鵪鶉蛋12個。
做法
1.先將核桃仁用開水泡漲，剝皮，生姜1克洗凈切片。
2.枸杞子用溫水洗凈，放入碗中，加水20毫升，上籠蒸5分鐘，搗成泥，與番茄醬調均勻待用。
3.鵪鶉蛋用小火煮熟，剝去殼用刀切些小口子，放入碗內黃酒，精鹽、蔥花、生姜片、醬油攪拌后，靜放20分鐘，再撒上干淀粉裹勻。
4.凈鍋置火上，放入菜油，待油七成熱時下鵪鶉蛋、核桃仁。炸成黃色時撈起，裹上枸杞番茄醬，裝盤即成。
功效
日常食用可美發護發，并可用于須發早白，氣血不足而目暗，肌膚粗糙等的輔助食療。
核桃拌韭菜
材料
取核桃仁400克，韭菜100克，豬油200克，白糖20克，食醋20克，精鹽2克，香油10克。
做法
1.先將核桃仁用水泡漲，剝去皮，清水洗凈，瀝干水分。
2.韭菜用清水洗凈，切成3公分長的段，炒鍋上火，放入豬油燒至七成熱，放入核桃仁炸至淺黃色時撈出，放在盤中間。
3.另取一碗，放入韭菜，精鹽、白糖、食醋，拌勻稍腌，圍在核桃仁周圍，即成。
功效
日常食用可美發護發，并可用于須發早白，腰膝酸痛等癥的輔助食療。
上面介紹的這些黑發食療方你們一定要記住了，那么下面再給你們說一些黑發的食物吧。
黑發食物
1、猴頭菇
又名猴頭、猴頭菌，其營養十分豐富。其蛋白質的含量比香菇高1倍，并且含有17種氨基酸。
其中有8種是人體所必需的氨基酸，還有揮發油、多糖類營養物質，是低脂肪、高蛋白的保健食品。
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環，能夠降低血液中膽固醇的含量，提高免疫功能，并有益于須發的生長。
2、薺菜
薺菜含有的各種營養十分豐富，而且經常食用可以和脾利胃、止血明目。在薺菜的營養成分中維生素的含量特別高。
而且蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素等含量都要比番茄、胡蘿卜、白菜、菜豆的含量高，這些都是人體所必需的營養素。
薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對防止頭發早白十分有益。
3、胡蘿卜
胡蘿卜是人獲得維生素A的重要來源，可以促進頭皮的健康，讓頭皮有好的外觀。健康的頭皮是閃亮的發質的保證，胡蘿卜的做法有多種，油燒的胡蘿卜更利于吸收。
4、芹菜
芹菜具有清熱止血、平肝祛風和利濕的功效。而且芹菜含有的維生素B1、B2以及胡蘿卜素含量很高，并且含有的大量的鐵、鈣以及蛋白質、脂肪和粗纖維等。
蛋白質含量比一般瓜果高一倍，鐵和維生素C的含量更是十分豐富。
芹菜與豆腐、紅棗同吃，有滋潤皮膚、養顏潤發、養血益精等作用，長期食用可以健身強體，使男人皮膚滋潤，頭發烏黑。
5、紫菜
紫菜的營養十分豐富，自古就是養顏的佳品。紫菜富含胡蘿卜素、B族維生素、蛋白質、碘、磷、糖等多種營養成分。
此外，紫菜所含的脂肪比海帶多8倍，蛋白質比鮮蘑多9倍，所含磷質也居菌類之首。
據現代醫學證明，碘可以刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發烏黑秀美。紫菜還有化痰、清熱的功效。
6、馬齒莧
馬齒莧富含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富的微量元素銅。體內的銅離子是酪氨霉的重要組成成分，缺銅會導致黑色素減少。
經常食用馬齒莧能增加表皮中黑色素細胞及酪氨酸酶的活性。使黑色素細胞及黑色素的生成減少，從而使皮膚光潔柔嫩，對治療白發尤其有益。
7、海帶
海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養成分。碘對預防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處，甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。
海帶性味咸寒，有軟堅散結、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富，故又是烏發秀發的好食品。
