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中醫大師路志正養生秘方之醋泡姜

作者:養生專家  時間:2013-05-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

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醋泡姜是北京國醫大師路志正的養生秘方。路老現在已經是91歲高齡,但身體依然是十分硬朗。大家都說路老是90的身體,50歲的身體。下面就讓我們一起來看看這么中醫大師的養生之道。

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路志正老人是北京各醫院中目前還在出診的最年長的一位大夫。每年路老都會體檢,檢查結果都是一樣,所有數值都在正常范圍之內,所有的結果都是“未見明顯異常”,血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。讓我們一起來聽聽路老自述的養生經驗吧:每天三片泡姜。

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“我堅持吃了40多年的姜,每天進餐的時候吃兩三片醋泡姜。姜中含有姜辣素,有健胃作用,能促進膽汁分泌,有助于消化。先圣孔子有句話“不撤姜食”,孔子活了73歲,在那個年代絕對是長壽的了,我想與他“不撤姜食”的飲食習慣有關。

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姜性辛微溫,辛能散,溫能祛寒,我開方經常用姜作為藥引。此外,姜皮能治浮腫,干姜治胃病,泡姜能治婦科病……

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家人每次會買幾斤姜,切片或切絲,然后用醋泡著吃。醋本身有活血的作用,還能夠祛除姜本身的辣味。

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吃姜有幾點要注意:“不多食”,一次吃幾片就夠,或切成細絲和姜末拌于涼菜中,有和胃降氣,增加食欲的作用。吃太多則會導致胃熱。老年人如果咳有泡沫的白痰,可以吃姜,但是痰黃、干咳或無痰的,就不要吃。

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當然凡事不絕對,比如你要是受涼了,或者晚上散步時出汗著涼了,喝點姜糖水,一出汗,病可能就好了。”

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從路老的講述中,我們可以看到,醋泡姜對人體的重要作用。關于生姜的養身祛病功效,古已有記載。早在春秋時代,孔子就有“不撤姜食,不多食”之說。李時珍在《本草綱目》中也推崇生姜的妙用:“姜,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥。”另外,陳允斌在《回家吃飯的智慧》、王焱燚在《健康靠血養》中都講到了生姜溫補陽氣的功效。

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