1、韭菜雞蛋餃子怎么做

韭菜餃子總是吃不膩，可以搭配雞蛋、蝦皮，味道濃郁鮮香。用溫水和面，和好的面不會粘手不粘盆很有彈性，將活好的面上面蓋一層潮濕的干凈棉布，靜置約20分鐘左右。準備蝦仁碎，用鹽和胡椒粉腌制一下，適量的雞蛋炒碎，韭菜洗凈后切成小丁，然后取一個大碗將這些材料混合在一起，滴入香油、鹽、雞精調味。最后將準備好的面團，搟成大小相等的餃子皮將韭菜餡包在里邊就可以了。

2、韭菜蝦皮餃子餡的做法

韭菜和蝦皮可以壯陽補腎補鈣，是一種非常好的食物。將活好的面團先醒20-30分鐘。然后，炒鍋中放入油燒熱后放入適量的蝦皮再撒入一些蔥花，煸炒出香味，再將準備好的雞蛋打入鍋中，用鏟子不停的翻炒，將雞蛋炒熟并搗碎。將韭菜洗凈切成韭菜碎，控下水后放入炒好的蝦皮雞蛋中，倒入適量的香油鹽調味提香，攪拌均勻后，包入準備好的餃子皮就完成了。

3、韭菜牛肉餃子餡的做法

韭菜是很多人喜歡吃的餃子餡，韭菜配菜種類很多，可以和雞蛋，粉絲，肉類蝦米搭配做餡。首先將新鮮的牛肉打成肉餡，洗凈的韭菜切成小丁，取一個大碗放入肉餡、韭菜丁、姜沫、蔥沫、適量的洋蔥碎和兩個雞蛋，再撒入鹽，胡椒，香油和，適量的生抽攪拌均勻，為了口感更好，可以少加一些水淀粉不過不要太多，以免過稀，等到到攪拌均勻后待用。然后可以將醒好的面團處理成小劑子，然后搟成餃子皮，包入餃子餡就可以了。

4、孕婦能不能吃韭菜餃子

女性在懷孕時期，身體是比較敏感和脆弱的，不僅在日常的行動中會有一些不便和注意事項，在飲食也要非常注意。韭菜可以，驅寒增進食欲還可以促進腸胃蠕動幫助排便，所以便秘的孕婦可以少量食用來緩解便秘情況。孕婦是可以適量的食用一些韭菜的，過多食用可能會導致孕婦宮縮或腹瀉等情況，而且腸胃不好的孕婦，如果吃了過多的韭菜，可能也會刺激腸胃產生不適，所以，孕婦吃韭菜要適量的食用。

5、韭菜豬肉餡包子的做法

韭菜豬肉餡兒包子，是一種家常面食，可以增進食欲。做包子首先要和面，好吃的包子把面活好是非常重要的，面活好后可以蓋一層干凈潮濕的棉布靜置半小時以上等待發(fā)酵。將新鮮的豬肉打成肉餡放入干凈的大碗中，將韭菜洗凈后切碎放到碗中，淋入適量的香油、生抽，再撒入姜末和蔥末調拌均勻，將我好的面團搟成餃子皮，將豬肉餡包入上蒸鍋，大火蒸15分鐘關火后再燜5分鐘就可以了。

參考文獻