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糖醋魚片的做法是什么

作者:大眾養生 時間:2016-03-07 22:22:40來源:大眾養生網我要分享

1、糖醋魚片的做法

我們可以先備好魚片、番茄醬、淀粉、蔥花、料酒、醋等調料。首先應該把魚洗干凈,然后切成片,注意自己的刀法。然后把干淀粉調成粘稠的液體,然后放在魚片里,讓她們充分粘在一起。然后把油鍋燒熱,然后放入蔥花末等調味品,等油熱了以后,把魚片放到鍋里。然后把番茄醬和蔥花姜末等調味品放在一起稍微炒一下,最后放上淀粉等其他的材料,最后把已經調好的材料灑在魚片上就可以吃了。

2、干鍋魚片

把從市場上買回來的魚去頭和魚刺,然后把魚洗干凈并且切成片。把魚里面的血水弄干凈,然后用,料酒和其他的調味品把他們放在一起腌制十分鐘。然后把片放在水里泡一會,可以去除里面的淀粉。然后把蔥姜蒜末準備好,在準備點辣椒。然后把魚片放在鍋中炒到變色。在把魚片放在鍋里以前放點油抓一下,可以防止它粘鍋。也可以防止魚和魚攪在一起。最后放進生抽香菜就可以出鍋了。

3、怎樣切魚片

可以把已經殺好的去了魚鱗的魚洗干凈,然后把魚肚子里的黑膜給用力的洗干凈,把魚頭給剁下去,還有魚鰭。把魚放平然后一個手拿刀,一個手按住魚,從它的骨頭那部分慢慢的往里切,用同樣的方法把另一面的魚肉也給片下去。然后把魚片放在菜板上,把魚切成零點五厘米那么厚,然后把魚排切成塊,也可以把魚頭剁了。等切完以后可以把他們放點料酒,放點鹽把他們腌制一下。可以有很多種吃法。

4、麻辣水煮魚片

可以選擇一些鮮草魚芝麻淀粉,麻辣拌料,生姜蒜瓣等。準備好麻辣花生,然后把魚切成小片。把雞蛋打碎,把蛋清分離出來,把魚肉用斜刀切成小片。然后加入淀粉和鹽,把雞蛋清淋在魚片上。然后把他們攪拌均勻,腌制一下。等待時間夠了再把麻辣花生和各種調料品準備好。然后把魚放在已經調好的料里面煮一下,等到可以聞到了香味,把調好的湯汁放在鍋里一起煮。

5、魚片怎么做

魚片有好多種吃法,我們可以選擇一條魚,然后魚肉的部分用來制作蔥油魚片,剩下的部分可以用來熬湯。剩下來的魚皮魚骨頭什么的用來炒著吃。先準備好蔥,雞蛋,只要蛋清的部分。然后把魚片洗干凈,用酒,胡椒粉等調味品拌勻。然后放入蛋清,把他們攪拌一下,然后撒上干淀粉。然后把魚片放在開水中煮一下,不要煮太長時間,要看見魚片白了就行,大約30秒。然后把已經扮好的調料倒入魚片里面,就可以吃了。

參考文獻

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