小兒消化性潰瘍飲食原則
一、食療方法
1、定時定量進餐：三餐均應為營養平衡的膳食。吃飯時要細嚼慢咽，咀嚼
時唾液大量分泌也有中和胃酸的所用。不偏食，不讓孩子邊吃邊玩，或邊
吃飯邊看書和電視等。
2、防止饑飽無度，碰上喜歡的食品就吃得過飽，不和口味的飯菜就不吃或
吃得很少，使胃腸道的負擔時輕時重。
3、不要片面強調高營養，要做到科學的飲食搭配，多食高蛋白低脂肪和易
消化的食物。
4、不要長期吃刺激性大的食物，不過量吃冷飲，如冰淇淋等。
5、注意勞逸結合，合理安排小孩的學習和生活，不要讓孩子過度疲勞，精
神緊張。
6、對有出血癥狀消化性潰瘍患兒，根據具體情況，不斷變換飲食，由禁
食、流質、半流質逐漸過度到普食。具體有：
1)冷流質飲食促使局部血管收縮，有利于止血，在臨床上，如吐血不止或
休克的患兒可禁食外，其他均可采用多次少量冷流質飲食。如冷牛奶、涼
藕粉、涼稀糊等。
2)少量開始給起，避免胃的饑餓性收縮。
3)止血2天后，改用半流質飲食。
7、對慢性潰瘍的飲食以糙米為好，避免食用胃酸分泌過多的食品，如咖
啡、紅薯等。避免食用精細的食品如精白谷物，特制精白面粉等。動物性
食品以白肉、魚為主。蛋白質應多從大豆以及豆制品中攝取。鼓勵患兒使
用黃綠色蔬菜。
8、潰瘍病的活動期患兒可按流質或少渣的半流質安排飲食，待病情好轉后
改為普食。一般不要求少食者多餐，因為進食可中和胃酸，另方面刺激
胃，使胃酸分泌增多。細嚼慢咽，唾液大量分泌可中和胃酸的作用，又可
避免粗糙食物對潰瘍面的刺激。
總之，對消化性潰瘍患兒要強調飲食“個體化”，按各小孩的習慣和耐受
程度給予其喜歡的食品，且讓他們在輕松愉快的氣氛中進餐也很重要。
二、適宜食物
1、宜食富含蛋白質的食物；
2、宜食富含脂肪的食物；
3、宜食碳水化物；
4、宜選擇營養價值高，細軟易消化的食物。
三、不適宜食物
1、忌食酸性的水果；
2、忌食辛辣或酸性刺激食物；
3、忌飲用濃茶、濃咖啡、白酒、啤酒、汽水等刺激性強的飲料。
4、忌食油煎、油炸食品。
5、忌食過熱、過冷、過甜、過咸的食品。
四、推薦食譜
1、宜食富含蛋白質的食物；
2、宜食富含脂肪的食物；
3、宜食碳水化物；
4、宜選擇營養價值高，細軟易消化的食物。
