膽固醇過高對身體健康是不好的，所以我們需要注意合理健康的飲食，有一些食物可以起到降低膽固醇的效果，比如杏仁或者是牛奶，還有蘋果，胡蘿卜等這些食物以及水果都可以降低膽固醇。
1、杏仁
膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
2、蘋果
因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對心血管有害）會降低，對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會升高。
3、牛奶
含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。
4、胡蘿卜
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
5、大蒜
能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平，使有益膽固醇升高，降低心臟病的發病率。
6、牡蠣
富含鋅及?；撬岬龋绕涫桥；撬峥纱龠M膽固醇分解，有助于降低血脂水平。
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