紅參是由人參經過一步步的加工、烘干、晾干，直到它的顏色變成深紅色就算制作完成了，所以這也是紅參這個名字的來源。因為紅參通過一些加工當中的營養也產生了一些變化，具有抗衰老、美容、抗氧化等等一些功效，但是當成分增加也會有改變，但是這些改變并不會有什么大變化。
紅參的功效與作用
1、紅參具有大補元氣，益血，養心安神的作用。
2、紅參能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。
3、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。
4、紅參可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。
5、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
6、紅參對于治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。
紅參的食用方法
1、燉煮紅參或白參在食用時常伴有苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
2、蒸服
將紅參切成約2厘米薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉30分鐘即可服用。
3、沖茶
將紅參或干參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
4、熬粥
將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。
5、嚼食
將紅參切成薄丁片，取2~3片含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
