綠豆粥解毒藥指的是它能解食物中毒，而不是它會解藥效。綠豆粥是老老少少兩相宜的夏天清爽飲品，殊不知民俗有“喝中藥不能吃綠豆，以防解毒藥”的叫法，這類叫法是不正確的。

據(jù)《本草綱目》記述：“綠豆味道生津潤，無毒性……解一切草藥、金鼎諸毒。”意思是說，綠豆能解毒藥金投、石、毒藥、蔓草諸毒，因而，嚴(yán)苛地而言，綠豆解的是藥品與食材中的毒副作用，而不是解毒藥。民俗也常見綠豆熬湯來拯救藥品或食物中毒。

因為綠豆偏寒，故對脾胃虛弱、人體陽虛者無利，如身患慢性腸胃炎、身體骨節(jié)冷痛、發(fā)麻、活動不好、腹痛、腹瀉、經(jīng)痛等寒癥寒癥時，在服食中醫(yī)治療的另外應(yīng)忌食綠豆。不然，不但會減少中藥材的藥力，并且會加劇病況。

擴(kuò)展材料：

服中藥材時可否服食綠豆，還和所服中藥材的藥效相關(guān)：在服食黃芩、柴胡、黃柏、大青葉、板藍(lán)根沖劑、牛黃、金銀花茶、熟石膏等清熱解毒類中藥材時，可與綠豆同屏，可具有緊密聯(lián)系的功效。在服食肉桂粉、祿特科技、丁香花、高良姜等清補(bǔ)類藥及桂枝、炮姜、細(xì)辛等行氣活血類中藥材時，沒經(jīng)醫(yī)師批準(zhǔn)，不必私自服食綠豆，以防減少藥力，影響治療效果。

綠豆粥是夏季解暑清熱解毒的健康飲品，備受大家鐘愛。喝綠豆粥能夠去暑解渴、利濕消腫、清目退翳和護(hù)膚美容養(yǎng)顏。綠豆粥盡管有這種好處，可是吃藥的人也會擔(dān)憂，喝綠豆粥會解毒藥。那麼，綠豆粥解毒藥嗎?綠豆粥解毒藥嗎綠豆粥是不是解毒藥需看已經(jīng)服食的藥的藥效來多方面區(qū)別。

因為綠豆具備祛毒功效，因而服食的藥品中假如帶有甲基對硫磷、鈣、鉀等成份，綠豆會與這種成份融合成沉淀，進(jìn)而溶解藥力，影響醫(yī)治。在服食黃芩、柴胡、黃柏、大青葉、板藍(lán)根沖劑、牛黃、金銀花茶、熟石膏等清熱解毒類中藥材時，與綠豆同屏，可具有緊密聯(lián)系的功效。在服食山參、黃芩、肉桂粉、祿特科技、丁香花、高良姜等清補(bǔ)類藥及桂枝、炮姜、細(xì)辛等行氣活血類中藥材時，沒經(jīng)醫(yī)師批準(zhǔn)，不必私自服食綠豆，以防減少藥力，影響治療效果。不宜喝綠豆粥的幾種人1、歸屬于寒性身體素質(zhì)的人比如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等病癥者，不適合太頻密食用綠豆粥，吃完綠豆反倒會加劇病癥，乃至引起別的病癥。2、老年人、少年兒童及其體質(zhì)虛寒的人由于綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞脯肉還多，生物大分子蛋白需要在水解作用下轉(zhuǎn)換為小分子活性肽、碳水化合物才可以被身體消化吸收。這種人的胃腸消化吸收作用較弱，難以在短期內(nèi)內(nèi)消化吸收掉綠豆蛋白質(zhì)，非常容易因消化不良造成腹瀉。