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啤酒嘌呤含量多少

作者:wuzhimi  時(shí)間:2020-08-10 11:43:56  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

啤酒是以麥芽,包括大麥、小麥、特殊麥芽等為原料,加入啤酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵、釀造。各種啤酒牌子的啤酒有不同的嘌呤含量,如黑啤,主要由黑麥釀造,嘌呤含量為9mg/100g;而主要成分是小麥釀制的啤酒,每100g嘌呤5mg。

盡管啤酒嘌呤含量不同,但總體來(lái)說(shuō),葡萄酒中嘌呤的含量并不高。然而,喝了啤酒后血液中尿酸濃度會(huì)升高,而且酒精代謝也會(huì)產(chǎn)生大量乳酸,競(jìng)爭(zhēng)性阻止尿酸排出,從而增加體內(nèi)尿酸的沉積。如痛風(fēng)、高尿酸血癥患者飲用啤酒,可導(dǎo)致病情惡化。因此,痛風(fēng)、高尿酸血癥的人不推薦喝啤酒,同時(shí)對(duì)酒精飲料也要減少攝入量。

啤酒中除了嘌呤外,還有一些酒精,如過(guò)量飲用,不但會(huì)使尿酸升高,而且還會(huì)加重肝腎功能的負(fù)擔(dān),對(duì)肝腎不利,還可能引起胃黏膜受損,引起胃炎、消化性潰瘍等。所以不管是正常人群還是高尿酸血癥或者痛風(fēng)患者,都不推薦大量喝啤酒,以免對(duì)身體造成不良影響。

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