長了黑斑的果蔬還能吃嗎?長了黑斑的果蔬并不是都不能吃，只要明白果蔬長黑斑的原因，就可以輕松判斷哪個能吃哪個不能吃了。果蔬產(chǎn)生黑斑的原因有兩個。
原因一，與自身的生長因素有關(guān)系。
像柿子和西紅柿等漿果類的果蔬長了黑斑是不可以吃的。由于它們是漿液性質(zhì)的，一旦有了黑斑，其毒素就會很快擴散，對身體危害極大。
其他大部分果蔬，因為其特定的植物結(jié)構(gòu)，毒素擴散程度很慢，只要在吃的時候注意一定要完全去除長黑斑的部分，就可以放心地食用了。
原因二，與果蔬的儲存有關(guān)系。
為了盡量避免果蔬長黑斑造成食物的浪費，合理科學的儲存是非常重要的。西紅柿、蘋果、梨、洋蔥、土豆、地瓜等果蔬可放在陰涼通風的地方，溫度最好在10度左右，并且不讓果蔬直接接觸地面。大白菜要把最外面的葉子保留，并用報紙包裹后，放在陰涼通風的地方，溫度在10度左右。而大蒜和柿子最好放在冰箱中儲存。
長了黑斑的果蔬還能吃嗎
為了避免果蔬長黑斑，在選購時要注意：
柿子要挑選表面沒有斑點、光潔有柿子蒂的。
白菜要挑選瓷實、菜葉完整的。
地瓜兩端的傷口要選擇發(fā)干的，不皺的不是好地瓜。
洋蔥挑選表皮有干皮的，可以有教保護洋蔥的營養(yǎng)與水分。
梨和蘋果挑選果柄發(fā)綠、表面光亮的，比較新鮮。
