堿是我們在平時的飲食當中會常常吃到的一種物質(zhì)，特別是在吃面食的時候會更加的頻繁，一般我們不會感覺到有什么不舒服或是不正常的情況，不過不管是什么樣的食物，也不能出現(xiàn)攝入過多的情況，正常的攝入是對身體沒有什么樣影響的，不過還是有好多朋友會擔心，堿對身體有害嗎？我們來進行一下了解。
吃什么吃多了，都會有害處，飲食規(guī)律健康才能有好身體。
1、我們說的堿，只局限于食用堿。食用堿，是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質(zhì)上沒有區(qū)別。食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。食堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。食堿大量應用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。
2、過量攝入堿的危害
食用堿的缺點是對食物中的維生素B1、B2和維生素C有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收和利用，因此不要過量用。
以上就是關(guān)于堿對身體有害嗎的介紹，在正常情況下，我們通過正常的飲食攝入的堿不會對身體出現(xiàn)任何的影響，不過什么食物或是物質(zhì)也要有個度，過度了后都會對身體有利的因素，不過在平時的時候我們還是要注意飲食均衡為好。
