減肥從來都是不缺聽眾的話題，減肥的方法數不勝數，比如運動減肥法、手術減肥法、睡覺減肥法，而人們更喜歡飲食減肥法。能在吃吃喝喝中輕松的減肥何樂而不為呢？有減肥功效的食物有很多，黑木耳就是其中的一種。
涼拌黑木耳的減肥原理
黑木耳在煮熟以后，大約含80%的水分，剩余的是果膠、多糖、蛋白質，所以黑木耳是屬于“填飽肚子又沒熱量”的一類。
黑木耳具有排毒養顏的功效，可以治便秘，幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。
涼拌黑木耳的做法
1.準備材料
木耳50g，紅椒1個，香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
2.泡木耳
黑木耳用涼水泡發半天。
3.洗木耳
清洗干凈，撕成小朵。
4.焯水
將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分后放入大碗內。
5.切絲
紅椒切細絲，香菜切段后投入大碗。
6.配調料
另用一個小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。
7.拌勻
將木耳、紅椒、香菜和調料拌勻，即可食用。
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