胡豆一般具有增強記憶、促進消化和預防心血管疾病的功效。
1、增強記憶胡豆當中含有的膽石堿，能夠幫助大腦增強記憶力，還能促進骨骼的生長發育。
2、促進消化胡豆中的維生素、膳食纖維等能夠增加胃液的分泌，促進胃腸道蠕動，可以起到促進消化的作用。
3、預防心血管疾病胡豆中的蛋白質含量較高，但是卻不含膽固醇之類的，所以可以減少膽固醇的攝入，能夠起到預防心血管疾病的作用。
胡豆的性質有些凝滯，脾胃虛寒、虛弱的病人不適合過多食用，多吃后會出現腹脹、腹瀉的現象。
胡豆的功效
作者：紫米 時間：2014-06-30 21:39:28 來源：
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