白醋是屬于調味料的一種，它的營養價值也是存在的，一般如果將它用在食物中都是可以改變食物的味道，對于一些喜歡食用酸性食物的人來說不管是什么品種的醋都是會去嘗試著吃。在食用任何食物之前都是需要了解一下它們的作用。例如食用這些食物是否可以達到減肥的效果，現在是人們最關注的問題。
醋能助消化，對減肥有一定的好處;不過依靠它來減肥是不太現實的。少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。另外，特別要提醒的是：空腹不能喝醋，腸胃功能障礙的人更要少喝醋。
我們往往關注吃什么減肥，企圖找到一個減肥的捷徑，其實這樣讓我們忽視肥胖的本源。肥胖往往是因為我們吃了“多余”的東西，而沒有及時消耗掉，從而轉化為脂肪儲存起來。因此，要減肥，首先應該從根本上改變這種生活習慣，不“多余”、多活動。
喝醋不能減肥，適量地喝一些醋，則是對身體有好處，對減肥也有一定幫助。上面這些都是我從薄荷瘦身上看到的，我覺得挺有道理的。不知道你是不是想喝醋減肥，如果是的話，還是勸你不要這么做。還有其他的更健康有效的方法的。
營養價值
1.醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積;2.醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;3.醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方;4.醋對皮膚、頭發能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生發、美容、降壓、減肥的功效;5.醋可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀;6.醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用;7.醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。
上面介紹到白醋的減肥方法，白醋之所以能夠起到減肥的作用因為它可以有效幫助我們進行消化不會讓食物堆積，這樣有助于改善我們的內分泌失調的現象。醋還可以起到開胃的作用，這樣我們就可以更好的去吸收其他食物的營養價值，這樣身體的營養就會得到平衡。
