膠原蛋白是一種低熱量、不含糖、無脂肪的良質(zhì)動物性蛋白質(zhì)，是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，而人體皮膚成分的70%由膠原蛋白組成。食用膠原蛋白，可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，膠原具有明顯促進(jìn)角質(zhì)形成細(xì)胞生長繁殖的生理活性。而皮膚的衰老表現(xiàn)為皮膚細(xì)胞生長繁殖能力下降，表皮重建能力減弱，?真皮膠原合成減慢等，?所以膠原具有抗皮膚衰老功效。膠原蛋白果真具有美容效果嗎?日本前久留米大學(xué)助教中島一博士曾述說了膠原蛋白的效用：

提高皮膚溶合水的能力，增強(qiáng)保濕效果。

增進(jìn)皮膚微血管機(jī)能，使皮膚溫度上升，能持續(xù)數(shù)日抑制皮膚溫度放散。

皮膚表面光滑。

皮膚表面的油脂，如果是油性肌則會減少，如果是干性肌則會增加，以取得平衡。

調(diào)整皮膚下的結(jié)合組織。

根據(jù)日本及法國研究膠原蛋白對肌膚保水性及抗皺能力的結(jié)果，連續(xù)補(bǔ)充膠原蛋白6～12周，肌膚保水能力上升28%，91%的測試者感覺效果明顯，微皺紋(表情紋、肌膚干燥形成的細(xì)紋等)數(shù)量明顯減少，肌膚彈性獲得提高。這些臨床研究證實了膠原蛋白以下效果：改善肌膚潤濕度，減少微皺紋數(shù)量，改善肌膚平滑度，防止深皺紋的形成并改善肌膚柔軟度。

但是補(bǔ)充膠原蛋白你需要耐心一點，因為膠原蛋白要改善肌膚的結(jié)構(gòu)需要一段時間，不過其保濕的特性能比較快就表現(xiàn)出來，毛孔也不再明顯。長期服用后肌膚充滿光澤，細(xì)小的皺紋也會消失。皮膚的抵抗力也大增強(qiáng)，即使面對寒冷干燥的冬天也不用擔(dān)心。