格瓦斯含有少量酒精。格瓦斯是面包發(fā)酵的意思，而瓦格斯是含有低度酒精的飲料，通常是用面包干發(fā)酵釀制成的顏色和啤酒顏色略微深一些。
格瓦斯中含有少量的酒精，并且在喝格瓦斯的時(shí)候會(huì)有一些啤酒的風(fēng)味，如果大量的飲用會(huì)產(chǎn)生酒精反應(yīng)，格瓦斯的種類比較繁多，除了用麥芽發(fā)酵制成的谷類格瓦斯之外，也有使用草莓，梨以及檸檬制作而成的格瓦斯，格瓦斯是使用俄式大面包以及麥芽糖為基質(zhì)而經(jīng)過糖化，以及乳酸菌和多菌株的混合傳統(tǒng)發(fā)酵加工工藝發(fā)酵而成，其中含有人體所需的維生素和氨基酸也含有乳酸菌和鈣等對(duì)人體有益的成分，通常可以起到開胃健脾的作用，也可以起到消除疲勞的效果，在繁忙的生活中可以喝一杯格瓦斯，能夠緩解身體疲勞。
格瓦斯飲料通常是采用俄羅斯傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作而成的，也含有較多的微量元素，適量的喝，并不會(huì)危及到健康，但如果自身對(duì)酒精過敏的人盡量不要飲用，避免造成身體不適，也有可能會(huì)影響到身體的健康。
由于格瓦斯中含有一定的酒精，在喝完格瓦斯之后避免開車，引發(fā)不良反應(yīng)，而且每次也用控制用量，避免喝的太多引起胃部不適。
