雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,尤其以三黃雞配上香菇青椒黃燜出來(lái)的美食堪稱山東地地道道的黃燜雞。鮮香滑嫩,油而不膩。適合體質(zhì)虛弱者食用。補(bǔ)養(yǎng)身體的一道上好佳肴!下面,琪琪為大家分享正宗黃燜雞的做法吧。
食材
:三黃雞一只,干香菇200g,青辣椒5個(gè),干木耳若干。配料
:蒜,姜,細(xì)蔥,料酒,五香粉,鹽,生抽,老抽,耗油,食用油,白砂糖,啤酒。1,將三黃雞洗盡后切塊,放入料酒,鹽,姜及五香粉和少量生抽,耗油混合腌制,需15-20分鐘才能徹底入味。
2,將干木耳,香菇一同泡發(fā)后撕成小片。青椒切成塊狀備用。將所有主要食材都備用好。同時(shí),蒜切成蒜蓉,青蔥切成4cm左右的細(xì)條。