膠原蛋白是人體新陳代謝過程所需的蛋白質之一，可以長期服用。膠原蛋白是肌膚中的主要成分，占肌膚細胞中蛋白質含量的71%以上，膠原蛋白使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤澤，膠原蛋白有著十分重要的作用。?
皮膚真皮層75%由膠原蛋白組成，位于真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養供應站，表皮附屬物主要是毛發與指甲，所以補充膠原蛋白可以預防頭發干枯脫落，增強頭發韌性，使指甲光澤不易斷裂。
對于處于生長階段的青少年來說，補充膠原蛋白能夠促進生長激素分泌以及肌肉生長，而對于保持體形的成年人塑造結實健美的肌肉也需要補充膠原蛋白。
下面來介紹幾種含有膠原蛋白的一些植物：
銀耳。對于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖哦！
花膠。其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳哦！
豆類。不少人都認為膠原蛋白一般主要集中于肉類，事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一哦。
很多人都知道，動物的皮和內臟中富含膠原蛋白，但是在選擇動物膠原蛋白的時候，是要考慮脂肪的，因為食用過多很容易造成發胖的現象。因此，選擇植物膠原蛋白就能很好的解決這樣的問題。因此大家不妨試試，食用銀耳等食物，不僅要年輕，也要拒絕肥肉。
