現在都講究養生，而且還提倡多吃粗糧，我想過年了，整一些玉米面的棗糕來代替年糕，也是一種不錯的選擇。請高手賜教具體的做法！

用玉米面做棗糕，還要再加上一些其他的配料，這樣棗糕的味道才會更豐富，更有層次感。可以在玉米面中加上一些面粉，再加上一些白糖和奶粉，會讓棗糕更加的香甜的。攪拌均勻后，用泡有酵母的溫水把面調成糊狀，然后醒發一個小時，當面糊出現了蜂窩狀，就表明面糊醒發好了，然后把面糊放進蒸籠中，在面糊上面再加上已經洗凈、去核、切碎的大棗，再醒發20分鐘，然后在蒸鍋中用大火蒸40分鐘就可以了，這樣香噴噴，黃燦燦，甜絲絲的玉米面棗糕就新鮮出爐了。