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發芽的土豆能吃嗎

華燈初上 問:

家里前幾天買的土豆沒有空吃,今天一看有點發芽了,我就想湊合著吃了吧,扔了怪可惜的,可是老公說發芽的土豆有毒,我想問一下,發芽的土豆到底能不能吃啊?

2017-09-01 發芽 土豆 毒素
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1個回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好!土豆發芽即使去掉芽也是不可以食用的,含有龍葵素,而且會侵染土豆全部,不是挖去芽就可以的。

2017-09-01

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