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蒸茄子的做法_清蒸茄子的功效

作者:養生專家  時間:2013-06-02 00:00:00  來源: 大眾養生網

主料:

茄子,500克輔料:香菇(鮮)50克調料:味精2克,黃酒10克,鹽5克,香油10克,大蔥10克,姜5克,色拉油25克

制作過程:

1.將茄子洗凈,去皮,切滾刀塊;水發冬菇去蒂,除去雜質,洗凈;蔥洗凈切段,姜洗凈切片。

2.取一大碗,碗底碼上冬菇,上面鋪放茄塊,均勻撒上精鹽和味精,加入燒熱的油、紹酒和清湯適量,再擺上蔥段和姜片,加蓋,入籠架在水鍋上用旺火蒸半小時,取出去掉蔥、姜,淋入麻油即成。

功效:

茄子含脂肪和糖非常少,屬于低熱量食物,有顯著的減肥效果,調上姜蒜,更能起到降血脂的作用。有肚腩的人堅持每天吃一份,日久一定能見效。

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