土豆也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一種蔬菜，特別是在一些小孩子之間，土豆真的是非常受歡迎，小編記憶最深的一件事情，就是有一年回家過年，到了吃年夜飯的時(shí)候，年夜飯可以說是非常盛大的晚餐，桌子上擺的都是各種各樣的美味佳肴，就當(dāng)我們準(zhǔn)備享受美食的時(shí)候，突然就有一個(gè)小孩子提出來說自己想吃土豆絲，至少在我家這邊吃年夜飯的時(shí)候，桌子上是很少出現(xiàn)土豆絲的，桌子上這么多好吃的，都沒有吸引住她的眼球而他只想吃土豆絲，這一件事情倒是挺讓小編記憶深刻的，那說到土豆絲呢？就不得不提出來一個(gè)困擾我們大家很久的一個(gè)話題，就是土豆皮能吃嗎？

  有的人會(huì)說，像黃瓜，西紅柿那些食物，我們經(jīng)常還在勸誡大家去吃這些食物的皮，因?yàn)檫@些食物皮里面有很高的營養(yǎng)價(jià)值，那土豆的皮和他們一樣嗎？那在這里呢，小編給出一個(gè)明確的答案，就是說土豆皮里面含有生物堿，是一種對我們?nèi)松眢w不好的一種東西，所以不可以大量食用，我們平常經(jīng)常用土豆炒土豆絲，還會(huì)用土豆塊燉雞等等，那不論怎么樣的吃法，我們在吃土豆的時(shí)候還是不要帶土豆皮的好，有的人可能就會(huì)提出來，我們不是經(jīng)常說高溫殺菌，高溫殺毒嘛，所以土豆皮里面這一種對我們身體有害的物質(zhì)，會(huì)不會(huì)經(jīng)過高溫烹飪之后就會(huì)失去它的毒性呢？這個(gè)答案也是否定的，就說高溫并不能使生物堿失去它的毒性，所以說我們下次再做土豆的時(shí)候，不要再因?yàn)閼谢蛘呤菬o所謂，而不去除土豆皮了。

  另外，也正是因?yàn)橥炼蛊だ锩嫔飰A的存在，如果我們大量吃的話，就會(huì)讓我們出現(xiàn)惡心，腹瀉等這些癥狀，炒過土豆的人都知道，土豆其實(shí)是比較好成熟的，在鍋里，一會(huì)兒就可以盛出來，所以說，土豆的成熟時(shí)間比較短，也造就了他為什么會(huì)成為很受歡迎的食物之一，就當(dāng)說土豆燉雞塊這一種吃法吧，已經(jīng)迷倒了萬千人，還記得上學(xué)的時(shí)候，每次回家當(dāng)媽媽問起想吃哪道菜時(shí)，總是會(huì)說土豆燉雞塊，相信很多人也把這道菜列入了心中很高的位置，那為了我們的身體健康，也為了讓家人有更好的吃土豆體驗(yàn)，我們以后再做土豆的時(shí)候，就千萬記得要把土豆皮削去了。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>

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