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鯊魚肉怎么做好吃呢?

作者:chuxin  時間:2017-07-23 13:06:03  來源: 大眾養生網

鯊魚肉都第一次吃,都不太知道怎么去做,想要做得好吃,關鍵要看掌握的方法和使用的配料,鯊魚肉最好在水中浸泡一下,然后把表面的皮層刮掉,切成條狀,放入碟子當中,把配料和一些調料放在上面,去掉腥味,鯊魚肉再腌制好了以后就可以下鍋爆炒。

主料:干鯊魚250克

配料:蒜米10克

調味料:雞精鹽醋花生油各少許

具體做法:

1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起,用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。

2、將鯊魚切成條狀,放入碟中。

3、然后將配料、調味料加入其中,隔水蒸熟即可食用。蔥段炒鯊魚

主料:干鯊魚250克蔥段50克

配料:蒜米10克

調味料:雞精鹽花生油各少許

具體做法:

1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起,用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。

2、將鯊魚切成條狀。

3、將炒鍋燒熱,加入花生油,將配料爆香后加入干鯊魚,炒至九成熟時,加入萄段及調味料,繼續炒至熟透即可食用。注

干鯊魚還可以用來煮湯等。

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