南瓜是日常生活中很普通的蔬菜，南瓜的功效也是非常多的，經(jīng)常吃有益于身體健康，只是大多數(shù)人在吃南瓜的時候，一般都會將南瓜籽丟掉，其實南瓜籽也是可以用來食用的，而且南瓜籽具有殺死血吸蟲的作用，特別適合孩子和來年人食用，預防兒童絳蟲病效果是非常好的，那南瓜籽怎么炒好吃呢?

炒南瓜籽的做法

方法一

材料：南瓜子適量、橄欖油適量

1、在平底鍋里放入南瓜籽和一點點橄欖油，翻炒，直到南瓜籽開始爆裂。

2、如果想為這個食譜增添甜味，則用1湯匙的糖代替橄欖油，糖炒南瓜籽，直到南瓜籽開始爆裂。

方法二

材料：南瓜子100千克、花椒粉5千克、食鹽15千克、開水50千克

1、把鹽、花椒粉放在缸中，沖進開水，再倒入南瓜子拌勻，靜置5小時左右，中間翻轉2次，取出后攤鋪竹席上晾干;

2、然后倒進鍋中旺火將沙炒至火熱，再將南瓜子倒進翻炒。直至聽到噼啪響聲時，再加緊炒5分鐘左右，即離火、篩去沙子，攤開冷卻后即成為成品。

方法三

材料：南瓜子500克、水適量、鹽適量

1、南瓜子放鍋里.開小火慢慢炒;

2、碗里放少許鹽.加少許清水.讓鹽溶化;

3、用鍋鏟來回鏟.不要停;

4、炒到變黃了就把鹽水到下去.快速炒勻把水分炒干.再炒一會.就把它鏟到保鮮盒里面.蓋上蓋子.過幾分鐘就可以吃了。

方法四

材料：南瓜1個、茴香末適量

1、老南瓜一個，對開取出里面的囊;

2、將南瓜子和囊分離開，這個步驟很麻煩，一邊洗一邊挑，挑好的南瓜籽洗干凈瀝干水分;

4、挑在太陽底下暴曬3天左右;

5.、鍋內(nèi)擦干水分，燒熱，將瓜子倒入鍋中開文火，不停的翻炒，約2分鐘;